Baş Aşpaz

Vəzifə öhdəlikləri:


Mətbəxin ümumi fəaliyyətinə rəhbərlik və nəzarət etmək
Menyunun hazırlanması, yenilənməsi və mövsümi təkliflərin formalaşdırılması
Yeməklərin keyfiyyətinə, təqdimatına və dad standartlarına nəzarət
Məhsul sifarişlərinin planlaşdırılması və stok idarəçiliyi
Xərclərin optimallaşdırılması və maya dəyəri(food cost) nəzarəti
Mətbəx heyətinin seçimi, təlimi və iş bölgüsünün təşkili
Sanitariya və gigiyena qaydalarına riayət olunmasına nəzarət
Müştəri məmnuniyyətinin təmin edilməsi üçün mətbəx proseslərinin təkmilləşdirilməsi
Qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun fəaliyyətin təmin olunması
Mətbəxdə intizam və komanda ruhunun qorunması


Namizədə dair tələblər:


Sahə üzrə minimum 5 il iş təcrübəsi(Baş Aşbaz vəzifəsində azı 1 il);
Microsoft Office proqramlarında işləmək bacarığı;
Azərbaycan dili səlis, ingilis dili biliyi üstünlükdür;
Avropa mətbəxi üzrə bilik və praktiki bacarıq;
Menyu tərtibatı və food cost hesablaması təcrübəsi;
Mətbəx heyətini idarəetmə bacarığı
Qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartlarını bilməsi
Məsuliyyətli, intizamlı və komandada işləmə bacarığı.


Təminatlar:


Nahar şirkət tərəfindən verilir;
İş yeri: Bakı şəhəri;
İş qrafiki: 6 günlük;
Azərbaycan Respublikası Əmək Q. əsasən rəsmiləşdirilmə;
Əmək haqqı: 1800 AZN.


Uyğun namizədlər öz cv-lərini “Baş Aşpaz” başlığı ilə Müraciət Et düyməsində göstərilən elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.